低糖質！クリーミーで美味い　最高のおからポテトサラダ

材料2人分

• おからパウダー（微粉タイプ）
  30g
• 牛乳
  80㏄
• きゅうり
  1/2本
• ハム
  2枚
• ゆで卵
  1個
• マヨネーズ
  大さじ1.5
• 塩
  適量
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  きゅうりは薄切りにして塩少々をふり、しんなりしたら水気をしっかり絞る。ハムは角切りにする。ゆで卵はあらみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルにおからパウダー（微粉タイプ）と牛乳を入れて混ぜ、おからパウダーを戻す。

  
• 3

  ２に１とマヨネーズを入れて混ぜ、塩とこしょうで味を調える。

  

ポイント

・微粉タイプのおからパウダーを使い、水ではなく牛乳で戻すことが、クリーミーで美味しいおからサラダを作るコツです。 ・黄身の形を残したい場合は、卵は最後に加えて、ざっくり合わせてください。 ・具材は、ツナ缶、玉ねぎ、コーンなど好みのもので代用可能です。 ・おからパウダーは必ず微粉タイプを使ってください。使うメーカーにより、戻した時の固さが違う場合があるので、マッシュポテトくらいの固さになるように、牛乳やおからパウダーの量を調整してください。（このレシピでは、キッコーマンのおからパウダーを使用しています。）

作ってみた！

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