主食
食べたい!から30分 発酵なしもちもちピザ
投稿日2013/05/14
更新日2013/05/14
調理時間30分
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（77）
発酵なしの簡単ピザ!生地を寝かせているあいだにトッピングの材料を準備すればOKです。
材料4人分（4人分）
- A強力粉100g
- A薄力粉100g
- ぬるま湯100ml
- Aベーキングパウダー小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- オイル小さじ2
- トマトソース1カップ
- バジル適量
- チーズ適量
作り方
ポイント
強力粉がない場合は、多少食感はかわりますが薄力粉でもOK。モチモチ感が欲しければ強力粉を使ってください。
- 1
A 強力粉100g、薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1/2、砂糖小さじ1/2をボールに入れ軽く混ぜ、ぬるま湯とオイルを入れて早く一気にまとめる
- 2
ボールの中かまな板の上で表面が滑らかになるまで捏ね、ビニール袋に入れて、空気をぴっちり抜き冷蔵庫で寝かせる
- 3
生地を寝かせているあいだにトッピングの材料(トマトソース・バジル)の準備をする(今回はシンプルなマルゲリータですが、お好みでサラミやお野菜などをプラスしてください)
- 4
直径10センチほどに、麺棒か手でのばし、フライパンで両面を焼く
- 5
具を乗せて、トースターかグリルでチーズを溶かし、美味しそうに色づくまで焼く
レシピID
101011
「トマト」の基礎
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Artist
盛りつけ師★もりたとしこ
横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ