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    主食

    食べたい!から30分 発酵なしもちもちピザ

    • 投稿日2013/05/14

    • 更新日2013/05/14

    • 調理時間30

    お気に入り

    79

    発酵なしの簡単ピザ!生地を寝かせているあいだにトッピングの材料を準備すればOKです。

    材料4人分4人分

    • A
      強力粉
      100g
    • A
      薄力粉
      100g
    • ぬるま湯
      100ml
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • オイル
      小さじ2
    • トマトソース
      1カップ
    • バジル
      適量
    • チーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    強力粉がない場合は、多少食感はかわりますが薄力粉でもOK。モチモチ感が欲しければ強力粉を使ってください。

    • 1

      A 強力粉100g、薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1/2、砂糖小さじ1/2をボールに入れ軽く混ぜ、ぬるま湯とオイルを入れて早く一気にまとめる

    • 2

      ボールの中かまな板の上で表面が滑らかになるまで捏ね、ビニール袋に入れて、空気をぴっちり抜き冷蔵庫で寝かせる

    • 3

      生地を寝かせているあいだにトッピングの材料(トマトソース・バジル)の準備をする(今回はシンプルなマルゲリータですが、お好みでサラミやお野菜などをプラスしてください)

    • 4

      直径10センチほどに、麺棒か手でのばし、フライパンで両面を焼く

    • 5

      具を乗せて、トースターかグリルでチーズを溶かし、美味しそうに色づくまで焼く

    レシピID

    101011

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    盛りつけ師★もりたとしこ

    横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。​料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ 

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