食べたい!から30分 発酵なしもちもちピザ

30

2013.05.14

分類主食

調理時間: 30分

ID 101011

盛りつけ師★もりたとしこ

盛りつけ師 もりたとしこの 簡単!おしゃれな盛りつけのコツ

発酵なしの簡単ピザ!生地を寝かせているあいだにトッピングの材料を準備すればOKです。

    材料

    4人分(4人分)
    A
    強力粉 100g
    A
    薄力粉 100g
    ぬるま湯 100ml
    A
    ベーキングパウダー 小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    オイル 小さじ2
    トマトソース 1カップ
    バジル 適量
    チーズ 適量

    作り方

    ポイント

    強力粉がない場合は、多少食感はかわりますが薄力粉でもOK。モチモチ感が欲しければ強力粉を使ってください。
    1. A

      強力粉 100g、薄力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2

      をボールに入れ軽く混ぜ、ぬるま湯とオイルを入れて早く一気にまとめる
    2. ボールの中かまな板の上で表面が滑らかになるまで捏ね、ビニール袋に入れて、空気をぴっちり抜き冷蔵庫で寝かせる
    3. 生地を寝かせているあいだにトッピングの材料(トマトソース・バジル)の準備をする(今回はシンプルなマルゲリータですが、お好みでサラミやお野菜などをプラスしてください)
    4. 直径10センチほどに、麺棒か手でのばし、フライパンで両面を焼く
    5. 具を乗せて、トースターかグリルでチーズを溶かし、美味しそうに色づくまで焼く
    29 72

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