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塩ミルクキャラメル

  • 2013.07.02

  • 101363
    塩ミルクキャラメル
    塩ミルクキャラメル塩ミルクキャラメル

    コメント

    赤穂の天塩を使って塩キャラメルを作りました。夏の子供のおやつにも、大人のティータイムにも、熱中症予防にもオススメです。

    材料(50個ぐらい)

    100g
    100g
    50g
    25g
    30g
    小匙1/2

    作り方

    1

    すべての材料を厚手のお鍋に入れヘラで絶え間なくかき混ぜながら弱火にかけます

    2

    23分ぐらい立つとかなりドロドロしてきて混ぜると鍋底が見えるぐらいになり、色もキャラメル色になってきます。

    3

    火からおろして、オーブンペーパーを敷いたバットの上に流し入れ粗熱を取ります

    4

    完全に冷えたら冷蔵庫で1時間ほど冷やし、ベタベタしなくなったらナイフで適当な大きさにカットして出来上がりです。

    ポイント

    お塩はお好みでもう少し増やしてもいいかもしれません。クッキースタンプなどで可愛い絵柄を付けてもいいかも~

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