可愛い〜お花白玉　甘酒しるこ

材料（4人分）

• 白玉粉
  100～150g(ひと袋)
• 水
  90～140ccぐらい(袋に書いてある配合で作りましょう)
• 食紅
  少量(耳かき1杯ほどを水少量で溶いておきます)
• 仕上げ用いちご
  4個
• 粒あん
  80～100gほど
• 麹甘酒
  400cc

作り方

• 1

  白玉粉に水を少しずつ加え、手につかない程度の硬さにする。

• 2

  １の半量に食紅を少しずつ混ぜ、ピンクにする。残りは白のままに。

• 3

  麺棒で８mmほどの厚さに伸ばし、花形で抜く。

• 4

  抜いた白玉に、画像Aのようにお箸などを押し当て花びらのように筋を付ける（画像参照）ゆでると膨張するのでしっかり目に筋をつけましょう

• 5

  白玉を熱湯で茹でる（袋に書いてある茹で時間を目安に）

• 6

  冷水に取り、粗熱を取る。

• 7

  器に、甘酒、粒あん、苺、白玉を乗せて出来上がり

ポイント

甘酒のつくり方はこちらをご覧ください〜 https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/126439

作ってみた！

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