ヘルシーなのに食べ応えあり!モチモチ豆腐白玉入り♪甘酒汁粉

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2018.11.12

分類デザート

調理時間: 10分

ID 368310

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

豆腐で作った白玉団子入りの汁粉風のデザートです。
豆腐入りの白玉は時間が経っても固くなりにくく、こどもにも食べやすいですよ。
甘酒はストレートタイプの麹甘酒を使って下さいね。

    材料4人分
    白玉粉 100g
    絹ごし豆腐 100g
    ゆであずき缶詰 適量
    適量
    焼き芋 適量
    麹甘酒 適量
    作り方
    Point!
    トッピングはお好みのものでアレンジしてください。
    甘酒は冷たくしたものでも、温かいものでも美味しいです。
    1. トッピングに使う材料はそれぞれ食べやすい大きさに切るなど
      事前に準備しておく。
    2. ボールなどに白玉粉、絹ごし豆腐を入れ混ぜ、耳たぶぐらいの柔らかさになるまでこねる。
      (まとまりにくい場合は水か麹甘酒を加えて硬さを調整してください)
    3. 鍋にたっぷりのお湯を入れて沸かし、1を食べやすい大きさに丸め、茹でる。浮き上がってきた順に氷水を張ったボールに入れ、冷ます。
      その後、ざるに取って水気を切る。
    4. 器に白玉団子を入れ、麹甘酒を入れる。
      量は白玉団子が浸るぐらいがおすすめです。
      お好みのトッピングをのせる。
      今回はゆであずき缶詰や柿、焼き芋をのせました。
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