デザート
十五夜に子どもと一緒に作ろう！ 甘酒でほんのり甘いお団子
投稿日2018/09/24
更新日2018/09/24
調理時間10分
十五夜のお団子をお手軽に白玉で作りました。 甘酒で作ればほんのり甘いお団子ができます。子どもと一緒に行事を楽しみたいと思い、4歳の子どもと一緒にお団子づくりをしました。
材料（一口サイズで25個くらいできます）
- A白玉粉60g
- A玄米粉または上新粉40g
- 甘酒130g
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
甘酒はストレートタイプを使っています。 玄米粉は上新粉で代用できます。 白玉粉のメーカーによって水分量が違います。甘酒の量は調整してくださいね。耳たぶに硬さが目安です。
- 1
ボウルにA 白玉粉60g、玄米粉または上新粉40g、塩ひとつまみを入れて泡だて器で軽く混ぜ、、甘酒を入れてひとまとめにする
- 2
一口サイズに丸めて、沸騰した鍋で茹でる
- 3
4歳くらいになると丸くつくることができるようになります。
レシピID
361429
質問
作ってみた!
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「玄米」の基礎
- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
