【簡単おやつ】お月見にも！甘酒と豆腐の白玉だんご
投稿日2018/09/17
更新日2018/09/17
調理時間10分
お月見の日にも！ 白玉粉に甘酒や豆腐を入れて作った簡単お団子です。 豆腐入りなので、時間が経っても固くなりにくいですよ。 あんこやきなこなど、お好みのものを添えて楽しんでください。
材料4人分
- 白玉粉100g
- 麹甘酒70ml
- 絹ごし豆腐50g
作り方
ポイント
麹甘酒の量は耳たぶぐらいの柔らかさになるまで、調整しながら加えてください。 豆腐は木綿豆腐でもOK。その場合、麹甘酒の量を少し多めにして、水分を調整してください。
- 1
白玉粉に絹ごし豆腐、麹甘酒を入れて混ぜる。 ＊水分が足りない場合は、麴甘酒を足すなどご調整ください。
- 2
耳たぶぐらいの柔らかさまで混ぜたら、食べやすい大きさの団子状に丸め、沸騰したお湯に入れて茹でる。
- 3
団子がお湯の中に浮いてきたら網などですくい、冷水にとり、5分程度冷やす。
- 4
お皿に盛り、みたらし、あんこ、きな粉、黒蜜などお好みのものを添えてどうぞ！
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。
