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お月見にも!モチモチ美味しい〜甘酒と豆腐の白玉団子

10
豆腐の
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2018.09.17

分類デザート

調理時間: 10分

ID356906

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

白玉粉に甘酒や豆腐を入れて作った簡単お団子です。
仕上げにたっぷりのきなこや黒蜜をかけてどうぞ!
豆腐入りなので、時間が経っても固くなりにくいですよ。

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材料4人分
白玉粉 100g
絹ごし豆腐 50g
甘酒 50cc
きな粉 適量
黒蜜 適量
作り方
Point!
豆腐は木綿豆腐でもオッケー。 その場合、甘酒の量を少し多めにして、耳たぶぐらいの柔らかさになるよう、水分を調整してください。
  1. 白玉粉に絹ごし豆腐、甘酒を入れて混ぜる。
  2. 耳たぶぐらいの柔らかさまで混ぜたら、食べやすい大きさの団子状に丸め、沸騰したお湯に入れて茹でる。
  3. 団子がお湯の中に浮いてきたら網などですくい、冷水にとり、5分程度冷やす。
  4. お皿に盛り、きな粉、黒蜜をかける。
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