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焼きパプリカとモッツァレラチーズのサラダ

  • 2013.08.20

  • 101991
    焼きパプリカとモッツァレラチーズのサラダ
    焼きパプリカとモッツァレラチーズのサラダ

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    パプリカの甘さが際立ちます♪

    材料(2~3人分)

    1個
    1個
    50g
    適量
    適量
    適量
    大さじ1
    大さじ1

    作り方

    1

    パプリカは半分に切って(大きい場合は更に半分に)、種とワタを取り、皮が真っ黒になるまでグリルで焼く。

    2

    1を水に取り、皮を剥いてからしっかりと水気をふき取る。

    3

    2を細長く切り、オリーブオイル・白ワインビネガー・塩・粒こしょうで和える。

    4

    器に3と一口大に切ったモッツァレラチーズを綺麗に盛り付け、パセリのみじん切りを飾る。

    ポイント

    パプリカはとにかく真っ黒になるまで焼いてください。

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