焼きパプリカとモッツァレラチーズのサラダ

材料2人分（2～3人分）

• パプリカ
  1個(赤)
• パプリカ
  1個(黄)
• モッツアレラチーズ
  50g
• パセリ
  適量
• 塩
  適量
• 粒こしょう
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1
• 白ワインビネガー
  大さじ1

作り方

• 1

  パプリカは半分に切って(大きい場合は更に半分に)、種とワタを取り、皮が真っ黒になるまでグリルで焼く。

• 2

  1を水に取り、皮を剥いてからしっかりと水気をふき取る。

• 3

  2を細長く切り、オリーブオイル・白ワインビネガー・塩・粒こしょうで和える。

• 4

  器に3と一口大に切ったモッツアレラチーズを綺麗に盛り付け、パセリのみじん切りを飾る。

ポイント

パプリカはとにかく真っ黒になるまで焼いてください。

作ってみた！

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