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    お豆と豆苗のサラダ

    お豆と豆苗のサラダ
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    • 投稿日2016/05/13

    • 更新日2016/05/13

    • 調理時間10分

    豆苗のシャキシャキ感がさわやかなサラダです♪

    材料4人分

    • 豆苗
      1袋
    • ミックスビーンズ
      110g(1缶)
    • パプリカ(赤・黄)
      各1/4個
    • 粒マスタード
      大さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 白ワインビネガー(または酢)
      大さじ1/2
    • 塩
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    豆はお好きなものでOKです。 塩の量は味を見ながら調整してください。

    • 1

      豆苗は根元を切り落とし２ｃｍくらいの長さに切る。

    • 2

      パプリカは種を取って、５ｍｍくらいのみじん切りにする。

    • 3

      ボールに粒マスタード・白ワインビネガー・塩・オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせ、１・２を加えて和える。

    レシピID

    138932

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    「パプリカ」の基礎

    うんのえり（吽野英里)
    • Artist

    うんのえり（吽野英里)

    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート

    料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。

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