副菜
ベーコンとキャベツの白ワイン蒸し
投稿日2018/11/22
更新日2018/11/22
調理時間15分
焼いて蒸すだけの簡単料理。 キャベツの甘みが際立ちます。キャベツの大量消費にも役立ちますよ！
材料2人分
- キャベツ400g
- ベーコン100g
- オリーブオイル大さじ1
- 白ワイン大さじ2
- 塩適量
- こしょう適量
- ディル適量
作り方
ポイント
・フライパン用ホイルシートを使用する際は、加熱し過ぎないよう、火加減に十分ご注意ください。 ・フライパンで使用する際は、食材をホイルシートにのせた後、点火してください。 ・加熱時間はあくまでも目安です。 ・お好みでマスタードを付けて食べても美味しいです。
- 1
キャベツは芯を除かずにくし形に切り、オリーブオイルをまぶしておく。 ベーコンは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートをしき、1を並べてから中火にかける。
- 3
焦げ目がついたらひっくり返し、白ワインを振って蓋をし、蒸し焼きにする。
- 4
キャベツが柔らかくなったら、塩・こしょうをし、お皿に盛ってディルを散らす。
レシピID
368564
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- Artist
うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。
