Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

うどの梅和え

15

2013.11.12

分類

調理時間: 15分

ID110458

えみ

30代になったからこそ覚えたい手料理

日本の山菜「独活うど」を使った副菜。
うどのほろ苦さが、少し甘目の梅とさっぱりと合います。

野菜のおかず おふくろの味 シニア わかめ 梅、梅干し ヘルシー

このレシピをブログで紹介する

材料(4人分)
うど 1本
 水 200ml
 酢 小さじ1
わかめ(塩蔵) 15g
梅干し(甘目の物) 大2個
 みりん 大さじ1
 酒 小さじ1
作り方
Point!
うどは皮が固いので厚めにむき、アクがでるのでしっかり水にさらしましょう。 梅は甘目の物を使うのがポイントです!
  1. うどは皮を厚めに剥き、4~5cmのたんざく切りにする。 酢水にさらしてアクをとり、水気を切っておく。
  2. わかめは洗って塩を落とし、食べやすくカットし、水気を切っておく。
  3. 梅干は種を抜き、包丁で細かく刻み、調味料と合わせる。
  4. ③とうどを合わせて味をなじませ、食べる前にわかめを加えて和える。
感想を伝える! Comment
感想を伝える!

感想を伝えるにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×もも肉 (10) シニア×かんぴょう (7) おふくろの味×黒砂糖 (3) わかめ×銀杏 (3) 梅、梅干し×鶏もも肉 (3) 野菜のおかず×STAUB (3)
もっと見る

「うど 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents