柏餅

20

2013.11.12

分類デザート

調理時間: 20分

ID 110464

えみ

30代になったからこそ覚えたい手料理

5月5日端午の節句に供物として用いられる日本の伝統的な和菓子です。
市販の餡を使って作るのであっという間に作れちゃいます!

    材料

    (8個分)
    上新粉 85g
    もち粉 85g
    熱湯 200cc
    きび砂糖 大さじ2
    柏の葉 8枚
    こしあん(市販) 200g

    作り方

    ポイント

    白玉粉ではなくもち粉を使っています。 電子レンジから出した時はとても熱いのでやけどに注意しながら作業してくださいね!
    1. 耐熱容器に上新粉ともち粉、きび砂糖を入れ、かき混ぜながら熱湯を少しずつ加え全体に水分がなじむように練りまとめる。
    2. ①にラップをかけ電子レンジで600w4分加熱し、取り出してよく練り混ぜ、さらに3分加熱する。柏の葉は水洗いし水気をとる。
    3. ②を電子レンジから取り出し、水で濡らしたすりこぎなどで、餅つきのように生地を時々かえしながら練る。
    4. ③の生地と餡を8等分し、手に水を付けながら生地を楕円状に薄く伸ばし、餡を乗せ、包む。
    5. 柏の葉のつるつるした方を餅に乗せて完成。
    12 16

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「柏餅 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。