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アボカドとセロリのリカバリースープ

10

2014.05.22

分類

調理時間: 10分

ID115526

えみ

30代になったからこそ覚えたい手料理

森のバターと呼ばれるアボカドは、栄養バランスがいいだけでなく、疲労回復効果も期待できる食材。
生を摂り入れられる冷製スープです。

アボカド ブランチ セロリ おもてなし シニア ヘルシー 汁もの・スープ
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材料(2人分)
アボカド 1個
セロリ 30g
A
 水 300cc
 白味噌 大さじ2
 レモン汁 大さじ1
Exバージンオリーブオイル お好み
作り方
Point!
白味噌は甘めなので、アボカドの風味生かしながら、味を引き締めてくれます。 なるべく作ったら早めに召し上がってください。
  1. アボカド、セロリは小さくカットし、ミキサーに入れる。
  2. ①にAを入れ、滑らかになるまでミキサーにかける。
  3. しっかり冷やして(30分~)から器に注ぎ、お好みでオリーブオイルを垂らす。
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