菜の花のマヨマスタードサラダ

材料3人分

• 菜の花
  1/2束
• じゃがいも
  中2個
• ハム
  2枚
• マヨネーズ
  大さじ1.5
• 粒マスタード
  小さじ1
• しお、こしょう
  少々

作り方

• 1

  菜の花は3等分、ジャガイモは皮をむいて1センチ角のサイコロ状、ハムも1センチ角に切る。

• 2

  鍋にじゃがいもと水を入れ、火にかける。沸騰後3分ほどしたら菜の花を入れる。

• 3

  1分ほどしたらざるにあげ、粗熱をとる。菜の花は水気を絞る。

• 4

  ボウルに菜の花、ハム、ジャガイモ、マヨネーズ、粒マスタードを入れて混ぜる。しお、こしょうで味をととのえてできあがり。

ポイント

菜の花は茹ですぎないこと。

作ってみた！

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