しめじのポタージュ

材料2人分

• しめじ
  1株
• 玉ねぎ
  1/2個
• バター
  10g
• A
  牛乳
  300cc
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  こしょう
  少々
• ドライバジル
  適量

作り方

• 1

  しめじは石づきを落とし小房に分ける。 玉ねぎは薄切りにする。

• 2

  鍋にバターを入れ中火にかけ溶かし、１を加えしんなりするまで炒める。

• 3

  A 牛乳300cc、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え煮立ったら、ブレンダーでなめらかにする。

• 4

  器に盛り、ドライバジルをかける。

ポイント

しめじと玉ねぎはしっかりしんなりするまで炒めるとブレンダーでなめらかにしやすいです。

作ってみた！

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