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しめじのポタージュ

15

2014.09.02

分類

調理時間: 15分

ID119368

細井 美波

フードスタイリスト細井美波の食と暮らしのてまひま

ブレンダーで簡単に出来ちゃうポタージュです。

しめじ 玉ねぎ ブランチ おもてなし 牛乳

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材料(2人分)
しめじ 1株
玉ねぎ 1/2個
バター 10g
A
牛乳 300cc
A
小さじ1/3
A
こしょう 少々
ドライバジル 適量
作り方
Point!
しめじと玉ねぎはしっかりしんなりするまで炒めるとブレンダーでなめらかにしやすいです。
  1. しめじは石づきを落とし小房に分ける。
    玉ねぎは薄切りにする。
  2. 鍋にバターを入れ中火にかけ溶かし、1を加えしんなりするまで炒める。
  3. Aを加え煮立ったら、ブレンダーでなめらかにする。
  4. 器に盛り、ドライバジルをかける。
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