ハワイで人気のガーリックシュリンプ　アメリカ南部仕立て

• 10分

材料（4人分）

• 無頭えび　　(殻つき)
  400g
• 小麦粉
  大さじ4
• カイエンペッパー　
  小さじ1/2
• ハーブソルト(シーズニングソルト)
  小さじ1/3
• オリーブオイル
  大さじ2
• ココナッツオイル
  大さじ2
• にんにくのみじん切り
  大さじ4
• 白ワイン
  大さじ3
• はちみつ
  小さじ1/3
• ナンプラー(ニョクマム)
  小さじ2
• レモンの搾り汁
  1/2個分
• パセリのみじん切り
  大さじ1
• 粗挽き黒こしょう
  小さじ1程度
• レモン(飾り用)
  1/2個

作り方

• 下準備
  ビニール袋に小麦粉とカイエンペッパー、ハーブソルトを入れて混ぜます。

  
• 1

  洗って、ペーパータオルで水気を取った海老を袋に入れて、まんべんなく粉をつけます。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル、ココナッツオイル、にんにくを入れて焦がさないように軽く炒めます。

  
• 3

  海老を加えて、殻がかりっとし色づいてきたら白ワイン、はちみつ、ナンプラーを絡めながら海老にしっかり火を通します。

  
• 4

  チーズグリッツの上に海老を乗せ、パセリ、レモン果汁、粗挽き黒こしょうをたっぷりかけて完成です。 切ったレモンを添えてどうぞ。

  
• 5

  https://oceans-nadia.com/user/10696/recipe/126369 チーズグリッツの作り方

  

ポイント

殻つきで調理する方がおいしいですが、手を汚したくないという場合は、むき身でどうぞ。 スパイシーが好みの場合は、カイエンペッパーやタバスコを足してください。

作ってみた！

質問