副菜
きゅうりとトマトのヨーグルト ヘルシー朝ごはん
投稿日2020/06/04
更新日2020/06/04
調理時間1分
いつもは、グラノラとフルーツをトッピングして食べているヨーグルトを、ヘルシーな食材でカロリーオフを目的に作りました。味付けは何もなくても、だんだん慣れて来ますよ。 きゅうりを入れずに 発酵トマトをトッピングするのもおススメです。
材料1人分
- プレーンヨーグルト1カップ
- きゅうり5㎝くらい
- プチトマト3-5個くらい
- 好みのナッツ ＊砕いたもの少量
- EVオリーブオイル小さじ1/2くらい
- 好みのシーズニング下記参照
作り方
ポイント
くるみ、アーモンド、カシューナッツなどがおススメです。トマトは、プチトマトでなくても、普通のトマトを少量刻んで入れてもOKです。 EVオリーブオイルを 亜麻仁油や白ごま油に代えても。チアシードやフラックスシードを振りかけても、食感が楽しめます。いろいろ アレンジしてどうぞ。
- 準
きゅうりを薄切りにしておく。 トマトを2つ割にしておく。
- 1
プレーンヨーグルトを器に入れて、きゅうり、プチトマト、好みのナッツ ＊砕いたものをトッピングする。 EVオリーブオイルを垂らして完成。
- 2
粗びきくろこしょうや 少量の塩、またはグラニュー糖などで、好みのシーズニングを足しても美味しいです。
レシピID
392971
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- Artist
LittleDarling
アメリカテキサス州在住の料理愛好家&コラムニスト。 日本語新聞[「いろは」で24年間コラムを執筆しています。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking 学生時代から在米トータル37年。 今も、 日本の食文化を大切にしながら暮らしています。 海外で作る和食レシピ、アメリカ料理のレシピを中心に エスニック料理他、多国籍料理を得意としています。 オリジナルレシピ、海外に暮らすからこそひらめくレシピで 、これまで、数多くのコンテストで受賞、企業とのコラボを手掛けています。 オーガニック菜園とハーブガーデンが癒しの場所です。
