マヨ不使用！【丸ごとにんポテサラダ】

材料2人分

• にんじん
  1本
• 新じゃがいも
  中2個
• きゅうり
  1/2本
• ツナ缶
  1缶(70g)
• 茹で卵
  2個
• 塩昆布
  ふたつまみ
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ2
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1/2
• A
  はちみつ
  小さじ1

作り方

• 1

  にんじんは洗って皮ごと濡れたキッチンペーパーに包んでからラップで包み、600wの電子レンジで6〜7分ほど加熱する。柔らかくなるまで加熱し、食感が残るぐらいの粗めに潰す。

• 2

  新じゃがいもは洗ってラップに包み、600wの電子レンジで5〜6分ほど加熱する。熱いうちにじゃがいもを粗めに潰す。

  
• 3

  きゅうりはスライサーで輪切りにし、塩(分量外)をまぶして塩もみし、しっかり水気を絞る。

  
• 4

  ①〜③、茹で卵、汁気を切ったツナ缶、塩昆布、A プレーンヨーグルト大さじ2、すりごま大さじ1、白だし大さじ1/2、はちみつ小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。

  

ポイント

★ 普通のじゃがいもを使う場合は、お好みで皮剥いてください！ ★にんじんと新じゃがいもは、柔らかくなるまで加熱時間を調整してください。 ★ツナ缶はオイル漬けでも水煮でもどちらでも大丈夫です！よりヘルシーにしたい場合は水煮がおすすめです。

作ってみた！

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