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彩り綺麗なサツマイモと舞茸のペペロンチーノ

10

2015.11.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID132951

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

このカラーリング 
紫色と黄色の組み合わせに赤がはいって黒いフライパン 
大好きな組み合わせ。

そしてお味も!
甘みのあるサツマイモに、風味たっぷりの舞茸に
ニンニクと塩こしょうのシンプルだけど病み付きになる組み合わせ。

お酒のおともにも、晩ご飯にもお弁当のオカズにもおつまみにもオススメな秋のオカズになりました。

さつまいも アイデア料理 ビールに合うおつまみ まいたけ おもてなし お弁当 ヘルシー 時短

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材料4人分
サツマイモ 中1個
舞茸 1パック
唐辛子 4本
おろしにんにく 小さじ1/2
小さじ1/2
ブラックペッパー 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2
大さじ1
作り方
Point!
ピリ辛仕立てですが辛いのが苦手な方は唐辛子の量を減らしてください。
  1. サツマイモは千切りに、舞茸はほぐしておきます
  2. フライパンにオリーブオイル、唐辛子、おろしニンニクを入れ火にかけます
  3. 香りがたったらサツマイモを炒め、火が通ったら舞茸をくわえ、水大さじ1をくわえ、
    塩、ブラックペッパーで味を整えます
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