彩り綺麗なサツマイモと舞茸のペペロンチーノ

10

2015.11.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID 132951

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

このカラーリング 
紫色と黄色の組み合わせに赤がはいって黒いフライパン 
大好きな組み合わせ。

そしてお味も!
甘みのあるサツマイモに、風味たっぷりの舞茸に
ニンニクと塩こしょうのシンプルだけど病み付きになる組み合わせ。

お酒のおともにも、晩ご飯にもお弁当のオカズにもおつまみにもオススメな秋のオカズになりました。

    材料

    4人分
    サツマイモ 中1個
    舞茸 1パック
    唐辛子 4本
    おろしにんにく 小さじ1/2
    小さじ1/2
    ブラックペッパー 小さじ1/2
    オリーブオイル 大さじ2
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    ピリ辛仕立てですが辛いのが苦手な方は唐辛子の量を減らしてください。
    1. サツマイモは千切りに、舞茸はほぐしておきます
    2. フライパンにオリーブオイル、唐辛子、おろしニンニクを入れ火にかけます
    3. 香りがたったらサツマイモを炒め、火が通ったら舞茸をくわえ、水大さじ1をくわえ、
      塩、ブラックペッパーで味を整えます
    26 216

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