簡単！節約！時短！とろとろ〜クリーミィな温泉湯豆腐鍋
投稿日2015/12/28
更新日2015/12/28
調理時間5分(煮込み時間をのぞく)
温泉成分の入った調理水でお豆腐がトロトロ〜ととろける温泉湯豆腐でお鍋♪ 温泉湯豆腐は九州は嬉野の名物料理です。 調理水に具材とお豆腐を入れて火にかけるだけなのでお出汁いらず〜 栄養もたっぷりでヘルシー とろとろになるお豆腐パフォーマンスも楽しい 溶けたお豆腐が豆乳状態になって具材に絡めるとふんわり甘いお豆腐の風味が最高です。 〆には豆乳雑炊やうどんで。 お好みでゴマだれやポン酢を合わせていただきます。
材料4人分
- 温泉湯豆腐調理水2袋
- A豆腐2丁
- A白菜1/4個
- Aにんじん1/2本
- A春菊10本
- Aシイタケ4個
- A豚肉細切れ200g
- Aタラ(鍋用)200g
- ポン酢適量
- ゴマだれ適量
- 薬味用ねぎ適量
作り方
ポイント
お豆腐と調理水は必須ですが具材はお好みで。 調理水はスーパーやネット通販などで販売しています。
- 準
温泉湯豆腐調理水を用意する。 九州地方のスーパーなどでは１袋７０円程。 ネット通販などでも購入可能です。
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。 豆腐をそれぞれ、４等分する。
- 2
鍋に調理水、A 豆腐2丁、白菜1/4個、にんじん1/2本、春菊10本、シイタケ4個、豚肉細切れ200g、タラ(鍋用)200gをいれて火にかける。 お出汁が白濁してきて、豆腐のカドがとれとろりとしてきたら食べごろ。
- 3
お好みでゴマだれやポン酢に薬味用ねぎをあわせて頂きます。
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作ってみた!
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
