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新年のおもてなしに♪牛すじとこんにゃくの煮込み

25

2016.01.01

分類副菜

調理時間: 25分(煮込み時間をのぞく)

ID134168

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

新年の和のおもてなしに。
コク豊かな牛すじの煮込みを。
しっかりと味の染みた柔らかい牛すじは
お酒のおつまみにもピッタリ
下ごしらえまでして火にかけてコトコト煮込むだけ。その間に他のお料理にとりかかれるのも嬉しいです♪

煮もの 和食 ビールに合うおつまみ おもてなし その他の牛肉 恋人 おふくろの味 記念日 日本酒に合うおつまみ

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材料8人分
牛すじ 500g
きんぴらこんにゃく 150g
500cc
醤油 大さじ4
砂糖 大さじ3
味噌 大さじ1
おろしショウガ 大さじ1
唐辛子 3本
料理酒 100cc
作り方
Point!
柔らかめが好きな方は水を足しながら弱火で煮込み続けてください♪
  1. 牛すじは沸騰した湯で15分 あくを取りながら茹で、流水を加えながら洗って水気を切っておく
    こんにゃくは沸騰した湯で2分程ゆで水気を切っておく
  2. 鍋に全ての材料をいれ弱火で煮込む
    汁気がすくなくなって、筋が柔らかくなっていたら出来上がり
    ※ほろほろがお好きな方は水を足しながら弱火で煮続けてください
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