グリンピースとシラスとクスクスのデリ風パスタサラダ
投稿日2016/05/27
更新日2016/05/27
調理時間10分
旬のギリンピースにシラス、プチトマトを合わせて、メインにもサイドディッシュにもオススメなサラダパスタです。 ツブツブのパスタクスクスは茹で時間も短いのでさっと作れる１品です。
材料4人分
- グリンピース100g
- しらす40g
- プチトマト5個
- クスクス100g
- 水100g
- A塩ひとつまみ
- Aすし酢大さじ1
- A塩少々
- Aブラックペッパー少々
- Aおろしニンニク少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
グリンピースは塩ゆでし、冷水に上げておくと色も綺麗でふっくら仕上がります。
- 準
グリンピースは塩ゆでし、冷水に上げ、水気を切っておく。 プチトマトは半分に切っておく。
- 1
小鍋に水100ml、塩を加えて沸騰させ、クスクスをいれる。 木べらなどで混ぜながら水分が無くなるまで煮戻す。
- 2
戻したクスクス、グリンピース、しらす、プチトマトをボウルにいれ、A 塩ひとつまみ、すし酢大さじ1、塩少々、ブラックペッパー少々、おろしニンニク少々を加えて混ぜる。
- 3
2にオリーブオイルを加えて混ぜる。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。