グリンピースとシラスとクスクスのデリ風パスタサラダ

材料4人分

• グリンピース
  100g
• しらす
  40g
• プチトマト
  5個
• クスクス
  100g
• 水
  100g
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  すし酢
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  ブラックペッパー
  少々
• A
  おろしニンニク
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  グリンピースは塩ゆでし、冷水に上げ、水気を切っておく。 プチトマトは半分に切っておく。

• 1

  小鍋に水100ml、塩を加えて沸騰させ、クスクスをいれる。 木べらなどで混ぜながら水分が無くなるまで煮戻す。

• 2

  戻したクスクス、グリンピース、しらす、プチトマトをボウルにいれ、A 塩ひとつまみ、すし酢大さじ1、塩少々、ブラックペッパー少々、おろしニンニク少々を加えて混ぜる。

• 3

  2にオリーブオイルを加えて混ぜる。

ポイント

グリンピースは塩ゆでし、冷水に上げておくと色も綺麗でふっくら仕上がります。

作ってみた！

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