大人仕様なお酒にあう苺スイーツ｜苺と生ハムのオープンサンド
投稿日2017/03/10
更新日2017/03/10
調理時間5分
デザートとしても、おつまみにもなる前菜にもオススメな大人の苺スイーツ。 塩気のある生ハムに苺の甘さと濃厚バターがマリアージュ。 一口たべたら忘れられない風味がお口の中にひろがりますっ！ シュワシュワっ〜な泡のお酒とも相性バッチリです♪ 塩気と熟成された旨味のあるパルマハムには発酵バターは相性抜群！ 旨味と塩気にまろやかなバターがまとって、手が止まらなくなる組み合わせ！
材料4人分
- あまおう(大粒）2個
- 生ハム2枚
- 発酵バター大さじ4
- ハード系のパン2枚(スライス)
作り方
ポイント
生ハムはパルマハムやハモンセラーノなどがオススメ！ 苺は甘さの多いあまおうがオススメ。 発酵バターはケチらずたっぷり塗るのが美味しさのポイント。
- 準
あまおう(大粒）はスライスします。 発酵バターは塗りやすいくらいの固さになるまで室温で戻します。
- 1
ハード系のパンに生ハムを置き、発酵バターをのせます。
- 2
スライスした苺をのせます。
- 3
食べやすい大きさにカットします。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。