副菜
味わいやみつき【おつまみポテサラ】
投稿日2020/08/05
更新日2020/08/05
調理時間15分
明太子の旨味とたくあんの甘じょぱさとコリコリがふわふわジャガイモに絡み、味わい、食感がやみつき！なポテサラに♪
材料4人分（ジャガイモの冷まし時間を除く）
- ジャガイモ300g
- Aたくあん細切り20g
- Aまろやか明太70g
- Aタルタルソース大さじ2
作り方
ポイント
ジャガイモの下ごしらえは電子レンジで。 他の材料は手間がかからずにできるポテトサラダです。
- 準
ジャガイモは水でしめらせ、ラップに包み、耐熱の皿にのせてレンジ（600w）で５分加熱。 裏返して１分加熱。 皮に切れ目をいれて、水で湿らせた布巾やキッチンペーパーで皮をむき、潰しておきます。
- 1
まろやか明太はほぐしておく。
- 2
じゃがいもの粗熱が取れたら潰し、A たくあん細切り20g、まろやか明太70g、タルタルソース大さじ2を加えて混ぜ合わせます。
レシピID
396135
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「明太子」の基礎
- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
