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ふわふわマイルドドライカレー

20

2014.10.10

分類

調理時間: 20分

ID120175

楠本 睦実

毎日ごはんやおもてなしにも嬉しいヘルシーレシピ。

カレーを豆腐でヘルシーに。
ごはんが少なくても、豆腐で満腹感が得られる1品です。

ヘルシー カレー 豆腐 子供

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材料(1人分)
たまねぎ 1/6個
人参 1/3個
レーズン 大さじ1
木綿豆腐 100g
薄力粉 大さじ1
豆乳 大さじ3
A
トマトケチャップ 大さじ1/2
A
中濃ソース 大さじ1
A
醤油 小さじ1
A
カレー粉 2g
小さじ2
作り方
Point!
野菜は弱火でじっくり炒めます。 焦がさないように注意です。
  1. 木綿豆腐は事前に水切りしておく。
  2. 玉ねぎ・人参は、粗めのみじん切りにする。
  3. 油で玉ねぎ・人参を、弱火でじっくり炒める。
    火が通ったら、木綿豆腐を手でほぐしながら入れて炒める。
  4. 野菜となじんだら、薄力粉をまぶし入れ、豆乳を入れる。
  5. 最後に、Aで味付けをし、レーズンをさっといれて、出来上がり。
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