副菜
和風な生春巻き
投稿日2016/05/07
更新日2016/05/07
調理時間15分
おかひじきは、β-カロテン・ビタミンC、Eなどを多く含む非常に栄養価の高い野菜です。 人参とささみと一緒にくるっと巻いて食べやすく。
材料3人分
- おかひじき75g
- 人参1/4本
- 鶏ささ身(茹でたもの)1本
- ライスペーパー3枚
- A白味噌大さじ1
- Aすりごま小さじ2
- A豆乳20cc
作り方
ポイント
具材は割と多めにのせて巻きます。 きつめにまくと、きれいに仕上がります。 市販のチリソースやポン酢でも美味しく食べれます。
- 準
おかひじきはさっと熱湯でゆでる。 鶏のささみも、茹でておく。
- 1
人参は細い千切り。 ささみは、縦長に割く。
- 2
ライスペーパーを表示通りに戻し、おかひじき・1を3等分ずつにのせて、 巻く。
- 3
Aを混ぜる。
- 4
2を食べやすい大きさに切り、3をつけていただく。
レシピID
138760
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。