おかひじきのマスタードサラダ

材料2人分

• おかひじき
  1パック
• プチトマト
  5個
• 生ハム
  1枚
• レモン汁
  大さじ1
• 粒マスタード
  小さじ1
• はちみつ
  小さじ1/2
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  おかひじきは熱湯でサッと茹でて冷水にさらしてからざるに上げておく。

• 1

  おかひじきは水気を絞り、3cmほどの長さに切る。 生ハム(もしくはロースハム)は細切りにする。 プチトマトは4等分にする。

• 2

  ボールにレモン汁、粒マスタード、はちみつ、塩を合わせてよく混ぜる。

• 3

  おかひじき、生ハム、プチトマトを和えて完成です。

ポイント

生ハムの塩分で塩はほとんど必要ありません。 生ハムの代わりにロースハムでも美味しくできます。

作ってみた！

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