おかひじきのマスタードサラダ

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2016.07.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID 140892

栄養士ほりぐちやすこ

栄養士ほりぐちやすこの料理上手に見えちゃう簡単レシピ

栄養価が高く、シャキシャキ歯応えがよい「おかひじき」をノンオイルサラダに仕上げました。夏に食欲をそそる1品です。

    材料

    2人分
    おかひじき 1パック
    プチトマト 5個
    生ハム 1枚
    レモン汁 大さじ1
    粒マスタード 小さじ1
    はちみつ 小さじ1/2
    少々

    作り方

    ポイント

    生ハムの塩分で塩はほとんど必要ありません。
    生ハムの代わりにロースハムでも美味しくできます。
    1. おかひじきは熱湯でサッと茹でて冷水にさらしてからざるに上げておく。
    2. おかひじきは水気を絞り、3cmほどの長さに切る。
      生ハム(もしくはロースハム)は細切りにする。
      プチトマトは4等分にする。
    3. ボールにレモン汁、粒マスタード、はちみつ、塩を合わせてよく混ぜる。
    4. おかひじき、生ハム、プチトマトを和えて完成です。
    9 87

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