副菜
クレソンとフレッシュチーズのマスタードサラダ
投稿日2018/12/14
更新日2018/12/14
調理時間5分
パーティーシーズンにもぴったりなワインにも合う簡単サラダです。
材料2人分
- クレソン1袋
- フレッシュチーズ30g
- ブラックオリーブ6粒
- Aオリーブ油大さじ1
- Aレモン果汁大さじ1
- Aマスタード小さじ1/2
- A塩1g
作り方
ポイント
フレッシュチーズはお好みのものをお使いください。 写真は山羊乳のフレッシュチーズ(フェタ)を使用しています。
- 1
クレソンは食べやすく切ります。 フレッシュチーズは1cm角に切ります。 ブラックオリーブは輪切りにします。
- 2
ボールにA オリーブ油大さじ1、レモン果汁大さじ1、マスタード小さじ1/2、塩1g合わせてから「1」を加えて和えたらお皿に盛り付けます。 お好みで粗挽きこしょうをふってください。
レシピID
369419
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「レモン」の基礎
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栄養士 堀口泰子
フリーランス栄養士・料理家・スポーツ栄養&料理講師 料理教室『Keep Fit Kitchen』主宰 健康食育事業やアスリートサポートに従事。美味しく楽しむ健康的な食事術を伝える 講演、栄養指導、コラム執筆、レシピ、商品開発、料理講師など幅広く活動 身近な食材を使った簡単にできる家庭料理を得意とし、レシピ本も多数手がける 離乳食から介護予防まで様々な食育活動のなかで、健康に役立つお米の食べ方を紹介 スポーツの現場ではジュニア育成と競技力向上ための心と体の成長に注力している Nadiaでは料理が苦手な方でも作りやすい料理上手に見えちゃう料理をご提案
