主食
あえるだけ簡単♩冷製もちもちジェノベーゼうどん
投稿日2024/08/13
更新日2024/10/06
調理時間10分(乾麺の茹で時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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国産スイートバジルの葉とパルミジャーノ・レッジャーノを使用した香り豊かな「キューピー italiante バジルソース」をたっぷり使った色鮮やかな冷製うどん。コクのある濃厚なソースともちもち食感のうどんとの相性抜群です。
材料2人分
- うどん2玉
- いんげん4本
- ミニトマト8個
- キユーピー Italiante バジルソース大さじ5
- ミニモッツァレラチーズ10個(または通常のモッツァレラチーズ1個を2cm角に切る)
- バジルの葉（あれば）4枚
作り方
ポイント
1人前のうどんの分量は、乾麺で60〜80g・ゆでうどんや冷凍うどんで180〜200gを目安にしてください。ゆでうどんや冷凍うどんを使うとさらに時短で作れます。
- 1
うどんは表示時間通りに茹で、冷水で洗って氷水で冷やし、水気を切る。
- 2
いんげんは4cm幅に切り、2分ほど茹でる。（※うどんを茹で上げる2分前にいんげんを加え、同時に茹であげるとよい。）ミニトマトは半分に切る。
- 3
ボウルに1・2・ミニモッツァレラチーズを入れ、キユーピー Italiante バジルソースを加えてあえる。
- 4
器に盛り付け、バジルの葉（あれば）を飾って完成。
レシピID
488235
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- Artist
神崎則子
ル・コルドン・ブルー東京校グランディプロム取得。 神奈川県藤沢市にて「フランス家庭料理教室 アン・プチ・プ」主宰。 バターや生クリームを極力使わず、旬の野菜をオリーブオイルで調理する南仏料理を中心とした、日本の家庭でも簡単に作れるヘルシーなレシピを提案。 •一般社団法人日本豆腐マイスター協会理事 •豆腐マイスター講座料理認定講師 •イタリアAISO認定オリーブオイルソムリエ
