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南瓜とチキンのバジルオリーブ煮

15

2013.10.07

分類

調理時間: 15分

ID102387

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

南瓜とチキンとオリーブをバジルをきかせて蒸し煮に。
にんにくとチーズがきいておつまみにもぴったり!
鶏もふんわりやわらかな仕上がり。

かぼちゃ 鶏もも肉 アイデア料理 時短 おもてなし ホーロー鍋

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材料(4人分)
かぼちゃ 200g
鶏もも肉 200g
オリーブ(グリーン) 8個
にんにく (みじん切り) 1片分
オリーブオイル 小2
パウダーチーズ 適量
A
白ワイン 大2
粗塩 小1/4
バジル(乾燥) 小1/2
50ml
作り方
Point!
お好みで粗挽き黒胡椒をたっぷりかけて!
  1. 南瓜と鶏肉を小さめの一口大に切る。
    鶏肉に塩胡椒(分量外)をふる。
  2. にんにくとオイルを鍋に入れを加え炒める。
    半分に切ったオリーブを加え油が馴染んだら、白ワインを入れ強火で1分炒める。
    残りのAを加え中火にし蓋をして5分蒸し煮にする。
  3. 蓋をあけ南瓜にスーッと楊枝がささったら水分を軽く飛ばすように炒めたら粉チーズをふってできあがり〜。
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