カリフワラーとバゲットの米粉ヨーグルトグラタン

15

2015.10.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID 102390

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

カリフワラー(オレンジブーケ)をほっくり茹でて米粉とヨーグルトで作ったノンオイルホワイトソースでひと煮込み。
バケットにかけてこんがり焼くとおいしくヘルシーな一品に。

    材料4人分(4人分 )
    カリフラワー 1個
    バケット 80g
    牛乳 1cup
    とろけるチーズ 適量
    A
    麦みそ 大さじ1
    A
    上新粉 1カップ
    A
    オイスターソース 小1
    A
    ヨーグルト・全脂無糖 100g
    作り方
    Point!
    お好みでチリパウダーをふったり、ソーセージやベーコンを加えるとボリューミーに。
    ブロッコリーでもOK!
    1. トースターを温める。
    2. カリフラワーを小さめに切り柔らかめに塩ゆでする。
      水気を切り小鍋に入れフォークで粗く潰し、牛乳を加え温める。
      よく混ぜたA

      麦みそ 大さじ1、上新粉 1カップ、オイスターソース 小1、ヨーグルト・全脂無糖 100g

      も加え3分煮込む。
    3. バケットを乱切りにし耐熱容器に並べる。
      ①を上からかけ、とろけるチーズをのせトースターで焦げ色がつくまで焼けばできあがり。
    2 17
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