主菜
カリフワラーとバゲットの米粉ヨーグルトグラタン
投稿日2015/10/17
更新日2015/10/17
調理時間15分
カリフワラー（オレンジブーケ）をほっくり茹でて米粉とヨーグルトで作ったノンオイルホワイトソースでひと煮込み。 バケットにかけてこんがり焼くとおいしくヘルシーな一品に。
材料4人分（4人分 ）
- カリフラワー1個
- バケット80g
- 牛乳1cup
- とろけるチーズ適量
- A麦みそ大さじ1
- A上新粉1カップ
- Aオイスターソース小1
- Aヨーグルト・全脂無糖100g
作り方
ポイント
お好みでチリパウダーをふったり、ソーセージやベーコンを加えるとボリューミーに。 ブロッコリーでもOK!
- 準
トースターを温める。
- 1
カリフラワーを小さめに切り柔らかめに塩ゆでする。 水気を切り小鍋に入れフォークで粗く潰し、牛乳を加え温める。 よく混ぜたA 麦みそ大さじ1、上新粉1カップ、オイスターソース小1、ヨーグルト・全脂無糖100gも加え3分煮込む。
- 2
バケットを乱切りにし耐熱容器に並べる。 ①を上からかけ、とろけるチーズをのせトースターで焦げ色がつくまで焼けばできあがり。
レシピID
102390
質問
作ってみた!
「グラタン」の基本レシピ・作り方
こんな「グラタン」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/