ジンジャー薫る万能味噌漬け♪

2014.06.21

分類

調理時間: ―

ID 102583

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

母の定番の万能味噌漬けをちょこっとアレンジ。
焼くと香ばしく、揚げると唐揚げに!
豚だけじゃなくて鶏でもおすすめな簡単レシピ。

    材料

    (作りやすい分量)
    豚ロース肉 3枚位
    みそ (A) 大さじ2
    醤油 (A) 大さじ1
    日本酒 (A) 大さじ1
    生姜 (A すり卸し) 大さじ1
    みりん (A) 大さじ1
    にんにく (A すり卸し) 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    豚のほか、鶏や帆立でもおいしいです。
    1. 豚ロースの脂部分をフォークで刺し、保存袋に入れる。
      Aも入れ揉み込み、空気を抜いて口をしめて冷蔵庫で30分以上寝かせる。
      すぐに食べたいときは一口大に切っておくと漬かりやすい。
    2. 焼く時はホイルに乗せてグリルで両面焼いたり、フライパンにクッキングシートをひいて焼くのがおすすめです。
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