ジンジャー薫る万能味噌漬け♪
投稿日2014/06/21
更新日2014/06/21
調理時間0分
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（44）
母の定番の万能味噌漬けをちょこっとアレンジ。 焼くと香ばしく、揚げると唐揚げに! 豚だけじゃなくて鶏でもおすすめな簡単レシピ。
材料（作りやすい分量）
- 豚ロース肉3枚位
- みそ (A)大さじ2
- 醤油 (A)大さじ1
- 日本酒 (A)大さじ1
- 生姜 (A すり卸し)大さじ1
- みりん (A)大さじ1
- にんにく (A すり卸し)大さじ1/2
作り方
ポイント
豚のほか、鶏や帆立でもおいしいです。
- 1
豚ロースの脂部分をフォークで刺し、保存袋に入れる。 Aも入れ揉み込み、空気を抜いて口をしめて冷蔵庫で30分以上寝かせる。 すぐに食べたいときは一口大に切っておくと漬かりやすい。
- 2
焼く時はホイルに乗せてグリルで両面焼いたり、フライパンにクッキングシートをひいて焼くのがおすすめです。
レシピID
102583
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- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/