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30分で完成・蕪の千枚漬け♪

10

2015.02.10

分類

調理時間: 10分(漬け込み時間を含まず)

ID124795

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

時間のかかる蕪の千枚漬けを、手軽に30分で仕上げます。
昆布と柚子をきかせて、箸休めにもぴったりです。

漬物 かぶ シニア もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー 時短 おふくろの味

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材料
かぶ 2個
柚子皮 1/2個分
こんぶ 1枚(5cmくらい)
ひとつまみ
A
米酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
出汁 大さじ1
小さじ1/3
作り方
Point!
出汁がなければどうりょうの水+ひとつまみの鰹節でもOK! 顆粒だしの素でも代用可。
  1. 蕪の皮をむきスライスする。
    ザルなどに並べひとつまみの塩をふりかけ10分程置く。
    水をしっかり絞る。
  2. 保存袋などにAを入れ①と柚子皮、こんぶを入れ重しをし、20分置いて出来上がり。
8 30

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