副菜
＼調味料2つ! 作業時間5分 ／かぶの千枚漬け風
投稿日2024/02/07
更新日2024/02/07
調理時間5分(漬け時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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ちょっとしたおつまみ、鍋の箸休めなどに……。 デパ地下の高級お漬物にも引けを取らない「千枚漬け」風のレシピです。
材料2人分
- かぶ大2個(240g)
- A白だし大さじ2
- A酢大さじ1
作り方
ポイント
■かぶは大きめのものを使用しています。小さめのものだったら個数を増やしてください。 ■同じ調味料でかぶ3個分くらいまで作ることができます。 (スタイリング：白井千尋、撮影：大原美穂）
- 1
かぶの皮を剥き、繊維を断ち切るようにスライサーで薄切りにする。 ※葉の部分を少し残しておいた方が手を切りにくいです。
- 2
厚手のポリ袋にA 白だし大さじ2、酢大さじ1を入れて混ぜ、【1】を入れできるだけ空気を抜いて封をする。15分以上漬ける。
レシピID
474779
質問
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
