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    副菜

    【旬を味わう】簡単美味しい「かぶの千枚漬け」

    • 投稿日2025/01/05

    • 更新日2025/01/05

    • 調理時間20(塩揉みしておく時間、冷蔵庫でおく時間は除く)

    かぶの千枚漬けが大好き♥️ 家で作ってもあっという間になくなっちゃう🥹 今の時期の瑞々しいかぶは漬け物にぴったり🥢

    材料

    • かぶ
      250g
    • 小さじ1
    • みりん
      大さじ3
    • 大さじ3
    • 砂糖
      大さじ1
    • 昆布
      4g
    • 鷹の爪
      1/2本

    作り方

    ポイント

    昆布と鷹の爪をかぶで挟むようにして並べるとよいです!

    • 1

      かぶの皮を厚めに剥き、スライサーで薄く切る。

    • 2

      袋に入れて塩を揉み込み、重石をおいて1時間置く。

    • 3

      みりんを煮切りする。かぶから出た水分を捨てる。

    • 4

      容器に水を切ったかぶ、昆布、鷹の爪、煮切りしたみりん、砂糖、酢を入れてラップをし一晩冷蔵庫でおく。

    レシピID

    495371

    質問

    作ってみた!

    濱村 圭
    • Artist

    濱村 圭

    フードコーディネーター

    • フードコーディネーター
    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 食育アドバイザー

    【なんでも手作りしちゃう自家製レシピ】 フードコーディネーターの濱村圭です Instagram フォロワー数19万人 福岡在住の3児ママ 手作りできるものは手作りしちゃお! 身近な食材で簡単に作れる 頑張りすぎない手作り料理 家族の健康を考えたレシピ

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