デザート

お手軽♪ミルクティービスコッティ

投稿日2019/03/06
更新日2019/03/06
調理時間10分

市販の粉末ミルクティーを使ってザクザク食感が美味しいビスコッティを作りました。準備や焼く時間を合わせなかったら10分もあればできる簡単レシピです。粉をふるわなくても大丈夫！ホワイトチョコレートやカットピスタチオを使っておめかしをしてホワイトデーにもいいかも♪ もちろん、ホワイトチョコレートをかけなくても美味しくいただけます^ ^

材料10人分

薄力粉
100g
ベーキングパウダー
3g
砂糖
30g
A
市販の粉末ミルクティー
2本分
A
熱湯
小さじ2
卵
1個
オリーブオイル
小さじ2
くるみ
50g
ホワイトチョコレート
30g
カットピスタチオ
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

くるみはローストしてから混ぜ込んだ方が断然美味しくなるのでおすすめです。

準
くるみは900wのトースターで2〜3分ほどローストし、冷めたら手で砕く。 A 市販の粉末ミルクティー2本分、熱湯小さじ2を混ぜ合わせる。
1
薄力粉とベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れて混ぜ合わせる。
2
粉末ミルクティーと熱湯を合わせたもの、卵、オリーブオイルを加え、ゴムベラできるようにまぜる。 8割ほど混ざったらくるみを加え、先ほどと同様に切るように混ぜる。
3
2つに分けて天板に楕円形(長方形)に広げ、(厚さは1.5cmほど)180度のオーブンで20分焼く。(指を濡らすと生地がくっつきづらく、平らにしやすいです。)
4
取り出し、少し冷めたら包丁で1.5センチ幅に切り分け、断面を上に向けて150度に予熱したオーブンで20分焼く。
5
ホワイトチョコレートは耐熱皿に割り入れ、湯煎もしくは電子レンジで50秒ほど(600w)加熱して混ぜる。溶けきらなかった場合、追加で10秒ずつ加熱し、混ぜる。スプーンでホワイトチョコレートをすくい、さーっとビスコッティーの上にかける。カットピスタチオを振りかける。