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米粉のホロホロきな粉スノーボール

20

2019.08.24

分類デザート

調理時間: 20分(作業時間)

ID379290

大学生料理研究家 夢のレシピ

生地にもきなこを練り込み、周りにもまぶしているため、きな粉好きにはたまらない!

米粉のおかげでホロホロ食感♪

クッキー レンジ バター クッキー お菓子 オーブン 時短 卵黄 焼き菓子 おもてなし きな粉 米粉 スノーボール 子供 グルテンフリー 簡単

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材料(天板1枚分)
A
製菓用米粉 60g
A
きな粉 15g
A
アーモンドプードル 20g
粉糖 30g
無塩バター 50g
卵黄 1個分
きな粉 大さじ2
作り方
Point!
バターや卵黄が冷たいとうまく混ざらないので、バターがかたい場合は電子レンジで600w10秒ほど加熱してみてください。
  1. 卵(卵黄)を常温にする。
    バターを常温にする。(指で押すとすーっと入るくらいの柔らかさにする。)
  2. 柔らかくした無塩バターに粉糖を加えてよく混ぜ、卵黄を加えよく混ぜる。
  3. A

    製菓用米粉 60g、きな粉 15g、アーモンドプードル 20g

    を加えてさらによく混ぜる。
  4. 小さいサイズに丸め、オーブンを170度に余熱する。
    余熱が完了するまで冷凍庫で冷やす。
  5. 170度18分焼く。
  6. 粗熱が取れたらクッキーをビニール袋にいれ、きな粉を加えて全体にまぶす。
21 189

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