福を閉じ込めて♪きな粉スノーボール(卵、バター不使用)

材料（天板1枚分）

• 薄力粉
  80g
• アーモンドパウダー
  20g
• 砂糖
  30g
• 植物油
  40g
• 炒り大豆
  クッキーの数と同じ数
• きな粉
  目安大さじ3

作り方

• 1

  薄力粉、アーモンドパウダーをあわせてふるい、砂糖と共に混ぜ合わせる。

  
• 2

  植物油を加え、ゴムベラで切るようにまぜる。まとまりが悪い場合牛乳を小さじ1ほど(分量外)加えてください。 まとまったら8gほどずつに分け、炒り大豆を包むようにして丸める。

  
• 3

  180度に予熱したオーブンで15〜18分ほど焼く。

  
• 4

  天板に乗せたまま冷まし、粗熱が取れたらきな粉(甘さが欲しい人はきな粉と砂糖(分量外)を混ぜ合わせたもの)を周りにまぶす。(ポリ袋に入れてまぶすと楽です。)

  

ポイント

クッキーにきな粉だけをまぶすのか、砂糖もまぶすのかは、味見をして甘さをみてからお好みで決めてください。 植物油は、私はグレープシードオイルを使用しています。その他、ごま油や太白ごま油もおすすめです。

作ってみた！

質問