米粉のきな粉焼きドーナツ【ふわもちしっとり】

材料（シリコンドーナツ型6個分）

• 卵
  2個
• きび砂糖
  30〜40g
• 植物油
  20g
• A
  製菓用米粉
  60g
• A
  きな粉
  15g
• A
  アーモンドフラワー
  15g(アーモンドプードルでもok)
• A
  ベーキングパウダー
  1g
• A
  塩
  1つまみ
• 無調整豆乳
  20g
• きな粉
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ドーナツ型にオイルスプレーをかける オーブンを180度に予熱する。

• 1

  卵をときほぐし、きび砂糖、植物油を加えてホイッパーでよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  A 製菓用米粉60g、きな粉15g、アーモンドフラワー15g、ベーキングパウダー1g、塩1つまみを加えてさらによく混ぜ合わせる。 さらに、無調整豆乳を加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  生地を型に流し入れ、 180度のオーブンで18〜20分ほど焼く。

  
• 4

  焼き上がったらケーキクーラー等の上に出して粗熱を取る。

  
• 5

  粗熱が取れたら、茶漉し等を使ってきな粉(大さじ1/2ほど)をまぶす。

  

ポイント

・型にオイルスプレーをすることで綺麗に型から外すことができます。 ・アーモンドプードルでもできますが、アーモンドフラワーを使った方がよりふんわりした食感になる気がします。

作ってみた！

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