ザクっふわもち♡黒ごまチーズのお豆腐米粉パン・グルテンフリー

材料（ミニサイズ20個分）

• 絹豆腐
  1丁(300g)
• A
  蜂蜜
  30g(メープルシロップなど他の液体甘味料でも◎)
• A
  米油
  30g
• A
  塩
  2〜3g
• ミズホチカラ(製パン用米粉)
  300g
• ベーキングパウダー
  10g
• 黒炒りごま
  20〜30g
• ピザ用チーズ
  50g

作り方

• 下準備
  オーブンを220度に予熱する。

• 1

  絹豆腐とA 蜂蜜30g、米油30g、塩2〜3gをボウルに入れてなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  ミズホチカラ(製パン用米粉)、ベーキングパウダー、黒炒りごまを加えてゴムベラでこねるようにして生地を混ぜてまとめる。

  
• 3

  生地を20個に分け、米油(分量外)を付けた手で生地を丸めて、クッキングシートを敷いた天板に並べていく。

  
• 4

  パンの表面にピザ用チーズを乗せ、220度のオーブンで15〜20分焼く。 トースターの場合、予熱なし200度で15分ほど焼く。

  

ポイント

冷蔵庫で保存して硬くなってしまったパンは、600wのレンジで20〜30秒レンチンするとふわふわに戻ります♪ 豆腐はキッチンペーパーなどで水切りする必要ありません🙆‍♀️パックの中の水が生地に入らないようにする程度でOK🙆‍♀️ 米粉は違う種類を使うと食感が変わることがあります。ミズホチカラなどの吸水率が低い米粉がおすすめです。

作ってみた！

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