ぷるぷる♡レモン&スパークリングワインゼリー。

10

2017.07.04

分類デザート

調理時間: 10分(固める時間を除く)

ID 172974

Nadia Artist

今日はゼリー。

アガーで作るから、透明度もあるし、すぐ固まるから大人時間のデザートにぴったり。
飲み残したワインでどうぞ。
スパークリングワインでつくると少しだけしゅわり感残ってるかも。

    材料2人分
    スパークリングワイン(白・辛口) 400ml
    レモンスライス 4枚
    はちみつ 大さじ2
    パールアガー 8グラム
    作り方
    Point!
    ゼラチンではなく、アガーを使用したレシピです。
    1. レモンは予め、無農薬でなければ、皮のワックスを良く落しスライスしたものを使用します。
    2. 鍋にスパークリングワイン100ml飲みを入れ火にかけ、沸騰直前になったら火を止め、パールアガーを少しずつ振り入れながらよく混ぜ溶かす。
      ※だまにならないよう注意
    3. 1を容器に入れ、残りのスパークリングワイン、レモンスライス、はちみつを入れ良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固める。
    7 27

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