まんまるポークチャップ【作りおき】

材料（ （1口大6個分））

• 豚もも肉切落し
  150g
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  各少量
• 油(オリーブオイル使用)
  大さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• いりごま
  大さじ2

作り方

• 1

  豚もも肉切落しにA 料理酒大さじ1、片栗粉小さじ1、塩こしょう各少量を揉み込み、一口大に丸める。 B ケチャップ大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンに油をひき強火にかけ、丸めた豚もも肉を並べ焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。

  
• 3

  フライパンについている脂をキッチンペーパーで拭き取り、B ケチャップ大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を加え強火でフライパンをゆすりながら絡め火を止め、いりごまをふる。

  
• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間

  

ポイント

・キッチンペーパーで汚れを拭き取る時、焦げる事が心配でしたら、火を止めて拭き取って下さい。

作ってみた！

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