主菜
まんまるポークチャップ【作りおき】
投稿日2017/07/04
更新日2017/07/04
調理時間10分
冷めてもやわらかく、まろやかな酸味のケチャップ味。丸めて焼くだけの簡単レシピです。お弁当のおかずにもオススメです。
材料（ （1口大6個分））
- 豚もも肉切落し150g
- A料理酒大さじ1
- A片栗粉小さじ1
- A塩こしょう各少量
- 油(オリーブオイル使用)大さじ1
- Bケチャップ大さじ2
- Bみりん大さじ1
- B砂糖大さじ1
- いりごま大さじ2
作り方
ポイント
・キッチンペーパーで汚れを拭き取る時、焦げる事が心配でしたら、火を止めて拭き取って下さい。
- 1
豚もも肉切落しにA 料理酒大さじ1、片栗粉小さじ1、塩こしょう各少量を揉み込み、一口大に丸める。 B ケチャップ大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンに油をひき強火にかけ、丸めた豚もも肉を並べ焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。
- 3
フライパンについている脂をキッチンペーパーで拭き取り、B ケチャップ大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を加え強火でフライパンをゆすりながら絡め火を止め、いりごまをふる。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間
レシピID
147132
質問
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
