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まろやかな甘さのずんだ餅

  • 2017.07.25

  • 150484
  • デザート
    まろやかな甘さのずんだ餅
    まろやかな甘さのずんだ餅 まろやかな甘さのずんだ餅

    コメント

    甘さ控えめで、枝豆のうま味がしっかりして、まろやかなずんだ餅。枝豆の美味しい時期に是非お試し下さい。

    材料4人分

    200g
    適量
    A 大さじ2
    A 大さじ5
    A ひとつまみ

    作り方

    1

    枝豆は塩を加えたたっぷりのお湯で、やわらかくなるまでゆで、ざるに上げ冷まし、さやから出す。

    2

    白玉だんごは袋の表記通りに作り、氷水に浸けておく。

    3

    フードプロセッサーに①とA

    砂糖(三温糖使用) 大さじ2、牛乳 大さじ5、塩 ひとつまみ

    を入れ、なめらかになるまで撹拌する。

    4

    器に②を盛り、③をのせる。

    ポイント

    ・すり鉢ですり潰す場合は、ビニール袋に入れ細かくなるまで綿棒で潰しておくと、すり潰しやすくなります。
    ・枝豆のうま味を引き立てる為に、甘さは控えめにしていますので、お好みで砂糖を加減してみて下さい。

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