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まろやかな甘さのずんだ餅

20

2017.07.25

分類デザート

調理時間: 20分

ID150484

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

甘さ控えめで、枝豆のうま味がしっかりして、まろやかなずんだ餅。枝豆の美味しい時期に是非お試し下さい。

枝豆 白玉団子 ずんだ餅 和風おやつ 夏のおやつ 簡単 シニア 牛乳

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材料4人分
枝豆(さやから出したもの) 200g
白玉だんご 適量
A
砂糖(三温糖使用) 大さじ2
A
牛乳 大さじ5
A
ひとつまみ
作り方
Point!
・すり鉢ですり潰す場合は、ビニール袋に入れ細かくなるまで綿棒で潰しておくと、すり潰しやすくなります。 ・枝豆のうま味を引き立てる為に、甘さは控えめにしていますので、お好みで砂糖を加減してみて下さい。
  1. 枝豆は塩を加えたたっぷりのお湯で、やわらかくなるまでゆで、ざるに上げ冷まし、さやから出す。
  2. 白玉だんごは袋の表記通りに作り、氷水に浸けておく。
  3. フードプロセッサーに①とA

    砂糖(三温糖使用) 大さじ2、牛乳 大さじ5、塩 ひとつまみ

    を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
  4. 器に②を盛り、③をのせる。
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