まろやかな甘さのずんだ餅

材料4人分

• 枝豆(さやから出したもの)
  200g
• 白玉だんご
  適量
• A
  砂糖(三温糖使用)
  大さじ2
• A
  牛乳
  大さじ5
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  枝豆は塩を加えたたっぷりのお湯で、やわらかくなるまでゆで、ざるに上げ冷まし、さやから出す。

• 2

  白玉だんごは袋の表記通りに作り、氷水に浸けておく。

• 3

  フードプロセッサーに①とA 砂糖(三温糖使用)大さじ2、牛乳大さじ5、塩ひとつまみを入れ、なめらかになるまで撹拌する。

• 4

  器に②を盛り、③をのせる。

ポイント

・すり鉢ですり潰す場合は、ビニール袋に入れ細かくなるまで綿棒で潰しておくと、すり潰しやすくなります。 ・枝豆のうま味を引き立てる為に、甘さは控えめにしていますので、お好みで砂糖を加減してみて下さい。

作ってみた！

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