卵不使用。お豆腐とココアのプリン

• 5分冷やし固める時間を除く

材料3人分

• 絹ごし豆腐
  300g
• 粉ゼラチン
  5g
• ココアパウダー
  小さじ2
• お湯
  100cc
• はちみつ
  大さじ2
• グラニュー糖
  40g

作り方

• 1

  50ccのお湯に粉ゼラチンをふり入れてふやかし、残りのお湯にココアパウダーを入れ溶かし、絹ごし豆腐は水切りをしておく。

• 2

  絹ごし豆腐、はちみつ、グラニュー糖、溶かしたココア液をミキサーに入れ撹拌し、なめらかになったら鍋に移して中火で温める。

• 3

  ②が温まったら火からおろし、ふやかした粉ゼラチンを加え混ぜ、粗熱がとれたら型に流し冷蔵庫で冷やし固める。

ポイント

・絹ごし豆腐の水切りは、しばらくざるに上げて水切りを行うか、キッチンペーパーで絹ごし豆腐をくるみ600wで1分レンジ加熱して下さい。

作ってみた！

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