卵不使用。お豆腐とココアのプリン

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2017.05.03

分類デザート

調理時間: 5分(冷やし固める時間を除く)

ID 152651

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ほんのりお豆腐の味が感じられる、なめらかな舌触り♪おやつで栄養が摂れ、しかもヘルシー。とっても簡単に作れます。

    材料

    3人分
    絹ごし豆腐 300g
    粉ゼラチン 5g
    ココアパウダー 小さじ2
    お湯 100cc
    はちみつ 大さじ2
    グラニュー糖 40g

    作り方

    ポイント

    ・絹ごし豆腐の水切りは、しばらくざるに上げて水切りを行うか、キッチンペーパーで絹ごし豆腐をくるみ600wで1分レンジ加熱して下さい。
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    1. 50ccのお湯に粉ゼラチンをふり入れてふやかし、残りのお湯にココアパウダーを入れ溶かし、絹ごし豆腐は水切りをしておく。
    2. 絹ごし豆腐、はちみつ、グラニュー糖、溶かしたココア液をミキサーに入れ撹拌し、なめらかになったら鍋に移して中火で温める。
    3. ②が温まったら火からおろし、ふやかした粉ゼラチンを加え混ぜ、粗熱がとれたら型に流し冷蔵庫で冷やし固める。
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