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献立いろいろつゆで簡単ビビンパ

20

2017.10.24

分類主食

調理時間: 20分

ID187137

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

「献立いろいろつゆ」を使って簡単に作るお手軽ビビンパ。

週末になると、意識しないと平日より野菜不足になりがちなわが家。
そんな野菜不足を解消する為の、野菜をふんだんに使ったレシピです。

ビビンパ フライパン 電子レンジ 子供に人気 イチビキ 簡単 おもてなし ビールに合うおつまみ 世界各国の料理 イチビキファン ブランチ 主食 野菜 献立いろいろめんつゆ

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材料3人分
豆もやし 1袋
A
ひとつまみ
A
ごま油 小さじ1
豆苗 1袋
にんじん 1/3本(80g)
油(オリーブオイル使用) 大さじ1
牛薄切り肉 150g
料理酒 大さじ1
B
<イチビキ>献立いろいろつゆ 大さじ2
B
豆板醤 小さじ1/2
B
甜麺醤 小さじ1
ごま油 大さじ1
溶けるチーズ 100g
キムチ 50g
温泉卵(又は生卵) 2個
温かいご飯 1合分
いりごま 大さじ3
作り方
Point!
・全体的に薄味にしていますので、味ムラが出ないように良く混ぜ合わせて下さい。 ・子供さんやご高齢の方が召し上がる場合は、豆もやしと豆苗を 細かく刻むと、食べやすくなります。
  1. 豆もやしは洗って耐熱皿に入れラップをかけ、600wで2分レンジ加熱しザルに上げて冷まし水気を絞り、A

    塩 ひとつまみ、ごま油 小さじ1

    と混ぜ合わせる。

    にんじんは千切りにし、耐熱皿に入れラップをかけ600wで2分レンジ加熱しザルに上げて冷ます。

    豆苗は根元を切り落とし3等分に切り洗い、耐熱皿に入れラップをかけ600wで2分レンジ加熱しザルに上げ冷めたら水気を絞る。
  2. フライパンに油をひき強火にかけ、牛薄切り肉と料理酒を入れ色が変わるまで焼き、B

    <イチビキ>献立いろいろつゆ 大さじ2、豆板醤 小さじ1/2、甜麺醤 小さじ1

    を加えサッと炒める。
  3. 鉄板(フライパン)を強火にかけごま油を引き、温かいご飯を平らにならし、1、2、キムチ、溶けるチーズをのせ、いりごまをちらし、ご飯に焼き色がつくまで焼き、仕上げに温泉卵をのせる。
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