献立いろいろつゆで簡単ビビンパ

20

2017.10.24

分類主食

調理時間: 20分

ID 187137

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

「献立いろいろつゆ」を使って簡単に作るお手軽ビビンパ。

週末になると、意識しないと平日より野菜不足になりがちなわが家。
そんな野菜不足を解消する為の、野菜をふんだんに使ったレシピです。

    材料3人分
    豆もやし 1袋
    A
    ひとつまみ
    A
    ごま油 小さじ1
    豆苗 1袋
    にんじん 1/3本(80g)
    油(オリーブオイル使用) 大さじ1
    牛薄切り肉 150g
    料理酒 大さじ1
    B
    <イチビキ>献立いろいろつゆ 大さじ2
    B
    豆板醤 小さじ1/2
    B
    甜麺醤 小さじ1
    ごま油 大さじ1
    溶けるチーズ 100g
    キムチ 50g
    温泉卵(又は生卵) 2個
    温かいご飯 1合分
    いりごま 大さじ3
    作り方
    Point!
    ・全体的に薄味にしていますので、味ムラが出ないように良く混ぜ合わせて下さい。
    ・子供さんやご高齢の方が召し上がる場合は、豆もやしと豆苗を
    細かく刻むと、食べやすくなります。
    1. 豆もやしは洗って耐熱皿に入れラップをかけ、600wで2分レンジ加熱しザルに上げて冷まし水気を絞り、A

      塩 ひとつまみ、ごま油 小さじ1

      と混ぜ合わせる。

      にんじんは千切りにし、耐熱皿に入れラップをかけ600wで2分レンジ加熱しザルに上げて冷ます。

      豆苗は根元を切り落とし3等分に切り洗い、耐熱皿に入れラップをかけ600wで2分レンジ加熱しザルに上げ冷めたら水気を絞る。
    2. フライパンに油をひき強火にかけ、牛薄切り肉と料理酒を入れ色が変わるまで焼き、B

      <イチビキ>献立いろいろつゆ 大さじ2、豆板醤 小さじ1/2、甜麺醤 小さじ1

      を加えサッと炒める。
    3. 鉄板(フライパン)を強火にかけごま油を引き、温かいご飯を平らにならし、1、2、キムチ、溶けるチーズをのせ、いりごまをちらし、ご飯に焼き色がつくまで焼き、仕上げに温泉卵をのせる。
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