汁物
オクラとえのきの鶏だしスープ煮【作りおき】
投稿日2017/09/14
更新日2017/09/14
調理時間10分
えのきのうま味が溶け出し、ねばねば食感のオクラと良くあい、身体にやさしいスープ煮です。
材料2人分
- オクラ8本
- えのき1袋(200g)
- A水200cc
- A醤油小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A料理酒大さじ1
作り方
ポイント
・オクラは食感で味が変わってきますので、お好みの固さで調整して下さい。
- 1
オクラはガクを取り除き、塩をふり板ずりをして、斜め半分に切る。えのきは根元を切り落とし、3等分に切る。
- 2
耐熱ボウルにA 水200cc、醤油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、料理酒大さじ1、オクラを入れ600wで3分レンジ加熱し、えのきを加え600wで3分レンジ加熱し、良く混ぜ合わせる。
- 3
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
191900
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
