焼き鳥風キャベツたっぷり鶏玉ベジ丼

材料2人分

• 油(オリーブオイル使用)
  小さじ1
• 鶏もも肉
  1枚(260g)
• しめじ(小房に分ける)
  1袋(100g)
• 料理酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• 温かいご飯
  200g
• かつお節
  少量
• 塩もみキャベツ（レシピID149367）
  100g
• 温泉卵
  2個
• 青ネギ(小口切り)
  少量

作り方

• 1

  フライパンに油をひき中火にかけ、鶏もも肉の皮目を下にして並べ、 焼き色がつくまで焼き裏返す。

  
• 2

  ①にしめじ、料理酒を加え蓋をして5分蒸し焼きにする。

  
• 3

  ②に混ぜ合わせたA 砂糖小さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ2を加え強火でフライパンをゆすりながら照りを出す。

  
• 4

  器に温かいご飯をよそい、かつお節、塩もみキャベツ、③、温泉卵、青ネギの順に盛り付ける。

ポイント

・バーナーで、鶏もも肉を炙ると、香ばしくなります。 ・鶏もも肉の皮目は、しっかり焼き色がつくまで焼いて下さい。

作ってみた！

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