主菜
加熱してもパサつかない鶏むね肉の切り方
投稿日2017/12/10
更新日2017/12/10
調理時間5分
下ごしらえを丁寧にすると、とってもやわらかい鶏むね肉。
材料（作りやすい分量）
- 鶏むね肉1枚
作り方
ポイント
・取り除いた皮は、ジッパー付きの袋に入れ冷凍してある程度溜まったら、スープなどのだしとして使えます。
- 1
鶏むね肉は包丁の先で真っ直ぐに伸ばし、皮を取り除く。
- 2
縦半分に切る。
- 3
鶏むね肉の細い方を少し斜めに自分の方へ向け、包丁を斜めに入れて削ぎ切りにしていく。
- 4
揚げ物、炒め物、サラダ、和え物など調理して下さい。
レシピID
219150
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
