塩鯖の味噌マヨ照り焼き【冷凍・作り置き】

10

2018.10.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID 367509

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

まろやかで鯖の旨味を感じられ、
ご飯が進む味付けで冷めても食べやすいので、お弁当のおかずに最高です♪

    材料(2~3人分)
    塩鯖 片身2枚
    薄力粉 少量
    オリーブオイル(又はサラダ油) 小さじ1
    A
    味噌・マヨネーズ・醤油 各小さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    大さじ2
    いりごま(白) 少量
    作り方
    Point!
    ・塩鯖の皮目は、こんがり焼き色がつくまでしっかり焼いて下さい。
    1. A

      味噌・マヨネーズ・醤油 各小さじ1、みりん 大さじ1、水 大さじ2

      を混ぜ合わせる。
      塩鯖は半分に切り、茶こしに入れた薄力粉を両面にふるう。
    2. フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、
      塩鯖の皮目を下にして焼き、焼き色がついたら裏返し3分焼く。
    3. ②にA

      味噌・マヨネーズ・醤油 各小さじ1、みりん 大さじ1、水 大さじ2

      を加え、フライパンをゆすりながら絡めいりごまをふる。
    4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
      ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
      ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温めます。
    36 424
    コメント・感想 Comment
    321787 さん
    2021.03.02 16:25

    おいしかったよ。味噌ダレが、いい味だしてました。

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.03.02 16:27:45

    321787さんこんにちは(^^) お試しいただき、お口に合われたようで良かったです!良さを感じていただき感激です。美味しそうな写真までありがとうございました。

    n さん
    2021.02.02 14:56

    味付け最高!!めっちゃ絶品でした!絶対リピ確定です!

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.02.02 15:28:19

    nさん、こんにちは(^o^)お試しいただき、とても嬉しいお言葉まで本当にありがとうございます。感激です。

    鈴木美鈴 さん
    2020.02.25 15:46

    258022さん、こんにちは(*^^*)冷凍保存で約3週間になります。解凍法は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めて下さいね。ご質問ありがとうございます

    258022 さん
    2020.02.25 15:37

    こんにちは!冷凍はどのくらい可能でしょうか?あまり長くはもたないとは思うのですが、ご回答お願いします!

    鈴木美鈴 さん
    2018.12.11 23:46

    おゆきさん、こんばんは(*^^*) ご質問ありがとうございます。出来上がってから冷凍をする事を指しています。

    おゆき さん
    2018.12.11 23:32

    質問失礼します。冷凍の場合作ってから冷凍ですか?それとも焼く前の状態で冷凍ですか??

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