サバ缶の卵黄漬け

材料2人分

• サバ缶
  1缶
• 卵黄
  1個
• A
  醤油・みりん　
  各小さじ2
• 青菜野菜　
  少量

作り方

• 1

  A 醤油・みりん　各小さじ2を容器に入れ混ぜ合わせ、 卵黄を入れ4時間以上冷蔵庫で漬ける。

  
• 2

  器に青菜野菜を敷き、サバ缶を盛り付け真ん中をくぼませ、 ①をゆっくり落とす。

  

ポイント

・お好みで七味唐辛子をふって下さい。 ・サバ缶は、つゆも一緒に盛り付けて下さい。 ・卵黄の漬け時間は、様子をみながらお好みの漬け加減にして下さい。(今回は、8時間漬けました) ・今回青菜野菜は、水菜とかいわれ大根を使用しましたが、お好みの物を使ってみて下さい。

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